Ragoût de bœuf à la cocotte

Ingrédients
2 livres de bœuf à ragoût coupé en cubes de 1 po
1/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre noir moulu
1 gousse d'ail émincée
1 feuille de laurier
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 oignon haché
1 1/2 tasse de bouillon de bœuf
3 pommes de terre coupées en dés
4 carottes tranchées
1 branche de céleri hachée

Préparation
Placer le bœuf dans la cocotte. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre ; verser sur la viande et mélanger pour couvrir la viande avec le mélange de farine. Incorporer l'ail, la feuille de laurier, le paprika, la sauce Worcestershire, l'oignon, le bouillon de bœuf, les pommes de terre, les carottes et le céleri.
Couvrir et cuire à faible température pendante 10 à 12 heures ou à température élevée pendant 4 à 6 heures.