Planification pour une fête

03/12/2010

Quand vous décidez d'organiser une fête, la meilleure règle à suivre est d'être prêt, ce qui signifie de la planification.  NB Liquor a compilé quelques conseils et choses à considérer quand vous planifiez votre prochaine soirée.

Il vous faut possiblement un permis- Si vous tenez un grand événement à l'extérieur de votre maison, il est possible que vous ayez besoin d'un permis pour occasion spéciale ou d'un permis pour événement spécial. Voir ici pour de plus amples renseignements :

Lignes directrices pour le vin :

À l'intérieur de la catégorie du vin, la consommation au Nouveau-Brunswick est répartie comme suit :

Mousseux = 6 %
Fortifié = 6 %
Rouge = 46 %
Blanc = 39 %
Rosé = 3 %
Une portion standard de vin est 4 ou 5 onces à 12 % d'alcool par volume. La quantité de vin consommée dépend grandement de l'occasion. Voici une ligne directrice :

Dîner :
1/3 de bouteille par personne (2 verres chacun)

Souper :
½ bouteille par personne (3 verres chacun)

Vin et fromage :
½ bouteille par personne (3 verres chacun). Plus si la fête dure plus longtemps.

Responsabilité sociale- La tenue d'une fête comporte des responsabilités.

Absolument aucun alcool au volant
Si vos invités boivent, assurez-vous de surveiller leurs clés de voiture. Gardez les numéros de téléphone des taxis à portée de la main pour assurer que vos amis se rendent chez eux en sécurité. Pour une option plus commode, ayez des conducteurs désignés qui ne consommeront pas d'alcool et qui conduiront les gens chez eux.

Savoir quand dire «Non»
En tant qu'hôte / hôtesse, vous devez savoir quand un invité a eu assez à boire et vous devez cesser de lui servir de l'alcool. Il serait préférable de lui donner un goûter et des boissons non alcoolisées.

Cocktail sans alcool
Toute bonne fête offre beaucoup de choix et les boissons ne font pas exception. Offrez de nombreuses boissons sans alcool à vos invités.

Nourriture- Quel genre de nourriture devrait être servie à votre soirée ? Il y a autant de réponses à cette question que de types de nourriture ! Mais certaines lignes directrices peuvent être suivies :

Pour un cocktail (ou une soirée sans repas), servir 8 hors d'oeuvres par personne par heure.

La variété donne du piquant à la vie ! Plus vous avez de choix, plus les gens apprécieront. Assurez-vous d'inclure divers hors d'œuvres, y compris des végétariens.

Lors d'une soirée où on sert de l'alcool, la nourriture devrait être servie tôt au cours de l'activité pour éviter que les gens boivent avec l'estomac vide. Il est également conseillé d'avoir des grignotises tout au long de l'activité.

Plus signifie moins ... de problèmes ! Plus vous avez de nourriture, moins vous avez de possibilité d'en manquer. Gardez des suppléments à portée de la main au cas où vous auriez besoin de plus de grignotises que prévu initialement.